Trei retete de bombonele sanatoase, delicioase si usor de preparat

Sambata dimineata, de 1 Iunie am avut un eveminement la Real Vitan, unde am gatit cu pitici de ziua lor bombonele, ne-am jucat si distrat minunat.

Copiii sunt innebuniti dupa gatit! Adora sa fie bucatari, sa aiba sorturi si sa-si ajute mamicile. Au stat cate doi pe un scaun doar sa paricipe toti.

Recunosc ca nu-mi place imbulzeala dar i-am inteles …vroiau sa se bucure alaturi ce noi.

Pentru ca vreau ca tu, mamica draga, sa stii cat mai multe retete de dulciuri sanatoase, voi posta saptamanal cateva retete ce le gatesc eu in general cu piticele mele si care imi face placere sa le ofer de fiecare data oaspetilor mei de la Castelul Bucuriei, care vor fi parte din meniul Clubului de vara incepand cu 25 iunie.

La finalul retetelor am scris si cate ceva despre ingredientele folosite. Cand ai putin timp citeste si minuneaza-te cat de buna a fost natura cu noi si ne rasfata cu asa fructe, legume, seminte sanatoase si pline de savoare, iar noi uneori nici nu avem timp si rabdare sa vrem sa le gusta macar.

bomboane rafaeloBomboane  Raffaello (aproximativ 14 bombonele)

- 100 gr migdale inmuiate timp de 3-4 ore in 200 ml apa
- 100 gr fulgi de nuca de cocos
- 2 linguri de miere
- putina apa
- o mana de alune de padure
- ¼ lingurita de vanilei de bourbon
- pentru ornat: 100 gr fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Migdalele se pune la blender impreuna cu  putina apa.  Se mixeaza pana ce fac pasta. Se adauga miere, fulgii de nuca de cocos si vanilia.  Se amesteca pana ce pasta devine consistenta.

Se ia o aluna, se inveleste cu pasta, si se formeaza bombonele, dupa care se tavalesc prin fulgi de nuca de cocos.

Se intoduc la congelator timp de 2-3 ore.

Se scot cu 5 minute inainte de a se servi.

Bombonelele pot fi tinute la frigider timp de o saptamana intr-un recipient de sticla cu capac.

 

Bomboane  cu fructe uscate (aproximativ 50 bombonele)

- 300 gr curmale sau stafide inmuiate timp de 2 ore in 100 ml apa
- 300 gr fulgi de nuca de cocos
- 100 gr faina din seminte de floarea soarelui decorticate (rasnite prin rasnita de cafea sau la blender)
- pentru ornat: 200 gr fulgi de nuca de cocos sau cacao sau nuca macinata.

Mod de preparare:

Pasta de fructe se pune la blender impreuna cu apa in care au fost inmuiate curmalele.

Restul ingredintelor se toarna in robot si se proceseaza pana cand compozitia devine o coca faramicioasa.

Cu mainile umezite se formeaza bombonele, dupa care se trec prin fulgi de nuca de cocos, sau cacao, sau nuca macinata.

Bombonelele pot fi tinute la frigider timp de o saptamana intr-un recipient de sticla cu capac.

 

Bomboanele de ciocolata fara ciocolata (aproximativ 50 bombonele)

- 200 gr de stafide sau curmale ( hidratate 2 ore)
- 100 gr pudra de roscove karbo sau cacao (eu prefer pudra de roscove)
- 50 gr de unt de cocos sau ulei de palmier
- 100 gr semnite de floarea soarelui  (rasnite la rasnita de cafea sau blender)
- 100 gr faina de susan (susan integral rasnit la rasnita de cafea sau blender) – daca nu ai poti folosi tot seminte de floarea soarelui).
- pentru tavalit: nuca pisata, fistic, fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Pasta de fructe se pune la blender impreuna cu apa in care au fost inmuiate curmalele/stafidele.

Restul ingredintelor se toarna in robot si se proceseaza pana cand compozitia devine o coca faramicioasa.

Cu mainile umezite se formeaza bombonele, dupa care se trec prin fulgi de nuca de cocos, sau cacao, sau nuca macinata.

Bombonelele pot fi tinute la frigider timp de o saptamana intr-un recipient de sticla cu capac.

Pofta buna! :)

 

Sunt minunate! Eu le ador

Putin despre ingrediente:

Stafide:

- bogate in elemente nutritive, fibre si antioxidanti.
- contine vitamina C, K si B6. Stafidele constituie o sursa de calciu, fier, magneziu, fosfor, cupru si magneziu.
- p
otasiul continut echilibreaza fluidele si mineralele din corp, pastrandu-ti in stare buna sistemul digestiv, circulator si presiunea sanguina.
- contine foarte multi antioxidanti (flavonoide si fenoli), care reduc impactul radicalilor liberi asupra organismului.
- constituie si o sursa excelenta de bor, care previne artrita si deteriorarea oaselor;
- au si probiotice, acestea ajutand la mentinerea unui mediu sanatos in colon.

Curmale:

- depozit natural de energie;
- completeaza cu succes aportul zilnic de fibre si un continutul foarte bogat in magneziu, tonifica muschii si intarzie imbatranirea
- ajuta in lupta impotriva constipatiei, tulburarilor intestinale, cresterii in greutate, afectiunilor cardiovasculare si cancerului.
- se recomanda anemicilor, celor extenuati, convalescentilor, copiilor, sportivilor, precum si persoanelor in varsta.
- contine cantitati suficiente de acid folic;
- reprezinta  un beneficiu real pentru femei atat in timpul sarcinii cat si in perioada de alaptare.
- ajuta la mentinerea starii de sanatate a inimii.

! Atentie la ambalaje, aspect si trebuie spalate inainte de a fi consumate pentru a elimina impuritatile prezente in ele.

Pudra de roscove:

- surse de proteine vegetale
- un aliment non-alergen.
- are capacitatea de a regla procesul de digestie, avand calitati natural anti-alergice, este antiseptic si anti-bacterian foarte eficient.
- un anti-viral eficient si o buna sursa de antioxidanti esenti.
- un indulcitor natural foarte sanatos, avand capacitatea de a regla nivelul de glucoza din sange, benefic pentru persoanele cu diabet zaharat.
- bogata in fibre insolubile roscovele au capacitatea de a reduce in mod natural nivelul de colesterol.
- ideala in alimentatia copiilor mici
, inca de la sase luni,

Uleiul de cocos

- cresterea nivelului de colesterol bun din sange;
- trataza malnutritiei datorita usurintei cu care este digerat si absorbit,
- distruge bacteriilor ai a virusurilor din corp;
- previne accidentele vasculare cerebrale;
- ne fereste de bolile creierului
, asa cum sunt maladiile Parkinson si Alzaheimer.
- imbunatateste si metabolismul deoarece nu este depozitat ca grasime, ci este consumat de corp.
- ajuta la mentinerea unei glicemii constant
- ne protejeaza de carii
distrugand bacteriile care cauzeaza cariile.

Faina de susan:

Semintele de susan sunt de doua feluri, albe si negre.  Daca le veti consuma in stare nedecorticata (susan integral) veti beneficia de urmatoarele:

  • O jumatate de cana de seminte nedecorticate neprajite contin mai mult calciu decat aceeasi cantitate de lapte,, fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu
  • Contin mai mult de 50% de proteina decat carnea
  • Sunt recomandate si in tratamentul insomniilor
  • Ajuta la detoxifierea ficatului si rinichilor, fiind foarte recomandate bolnavilor de ciroza, dar ajuta si la intarirea sistemului imunitar
  • Au efecte antireumatice si anticanceroase
  • Scad colesterolul
  • Previn artrita si osteoporoza, astmul, migrenele si durerile de cap.

Semintele de floarea soarelui

  • Au un continut mare de vitamina E care ne pastreaza inima sanatoasa, scazand riscurile unui atac de inima
  • Scad colesterolul vizibil si presiunea arteriala
  • Au un continut mare de magneziu
  • Ajuta la detoxifierea corpului si la pazirea impotriva celulelor canceroase
  • Se digera usor si contin o proteine care pastreaza corpul tanar.

Migdalele

  • sunt cea mai bogata sursa de calciu dintre toate alimentele;
  • contin vitamina C, E si un continut caloric ridicat, deci pot fi consumate intreaga zi de catre copii si batrani, pentru completarea alimentetiei zilnice;
  • au proprietati de normalizare a nivelului colesterolului, iar consumul regulat te poate scapa de riscul aparitiei bolilor cardiovasculare. Contin si grasimi monostarurate, benefice pentru organism, care mentin un nivel normal al colesterolului;
  • au proprietati de imbunatatire a sistemului imunitar, are rol antiinflamator si protejeaza ficatul de actiunea nociva a toxinelor;
  • migdalele asigura sanatatea si integritatea cerebrala si a intregului sistem nervos.

Retetele sunt insiprate si pe ici pe acolo modificate din cartea Elenei Pridie „Copilul Vegetarian” si dupa site-ul Ligiei Pop www.ligiapop.ro si cartile acesteia.

Sunt sigura ca impreuna putem face lumea aceasta mai buna, mai sanatosa si mai cumpatata. Asa de multi mi doresc sa scapam de goanna aceasta dupa umplut cosul cu prostii si viata cu lucruri nefolositoare.

Pupic dragi si numai ganduri bune pentru tine mamico implicata si luptatoare,

Mariana Balaban

PS: Astept comentariile tale. Spune-mi cum ti-au iesit? Daca nu stii de unde sa cumperi un ingredient, daca ai intrebari, daca ai nevoie de ceva, sunt aici!

Comentarii

comentarii

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


doi + 3 =